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地域のお店

(有)忍沢養殖場


   昭和48年創業。 つり掘りからはじまりました。
   戸川渓谷の清流を使用し川魚を育てています。
   自然に近い環境で、臭みのない身の締まった魚に育ちます。



珍しい魚の種類

黄金やまめ

やまめの色は普通は緑色・・・?
黄金やまめは名前のとおり
黄金色ですが、飼育がとても大変だそうです。 
水にこだわり自然・環境や温度変更に気を使っています。
                   水には3種類の水を季節や環境の変化に応じて
                   使い分けているそうです。




人気商品

 加工食品

 忍沢養殖場では、独自に開発した「アカネマス」の加工食品を販売している。
 アカネマスは大型マスで身はオレンジ色で、さっぱりとしていて食べやすい。
 自社で加工と販売もしています。また、峡南の特産にしていきたいと・・・
 
 左側が身を細かくして食塩で味付けをした「フレーク」
 
 真ん中はスモモの剪定枝のチップでスモークした「スモモーク」
 
 右側が天日干しした「干物」

   



詳細情報
営業時間 お電話でお問合せください
定休日 土曜・日曜・祝日
住所 山梨県南巨摩郡富士川町平林2714
Eメール fukie1212@yahoo.co.jp
お問い合わせ 0556-22-5155
055-283-1179(FAX)