きみの笑顔に会えるまち

　うす屋

　平成２１年頃、創業。５年間、臼職人として学び師匠より合格をいただきました。
　臼の木はケヤキを使用して、ひとつひとつ手作りで時間をかけて丁寧に作成しています。

臼と杵

臼と杵のはじめは石の搗臼だった。
１万年以上前からあった。当時は自然石を
利用したもので、平らか窪んだ石の上に
木の実などの食材を置き、手に持った石で
砕いたり、すり潰したりという使い方を
していた。
臼は、餅つきの際、餅が外へ出ないように
内側に「かえり」があるのが特徴。
基本的には、受注生産となります。

店主より、HPをご覧のみなさまへ

　　　平成１７年、山梨の名工「深沢　俊人」を師とし、弟子入り」。
　　　臼作りの合格をいただき平成２１年より、うす屋として
　　　製造・販売をはじめました。
　　　ひとつひとつ、木の育ってきた年月を感じながら
　　　丁寧に作っています。
　　　修理もしています。

※見学・取材はできませんので、ご了承ください。

　　

店舗情報

営業時間・定休日	お電話でお問合せください
お問合わせ	０８０−５５４６−３００８
Ｅメール
住所	山梨県南巨摩郡富士川町平林2714（忍沢養殖場内）